Bún chả là món ăn khá quen thuộc đối với người dân miền Bắc, độc đáo với hương vị thơm của thịt, ngọt ngọt , cay cay của nước mắm làm bạn khó từ chối.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram thịt nạc vai
• 400 gram thịt ba chỉ
• 200 gram hành khô
• 300 gram đường
• Rau mùi, rau thơm, xà lách
• 300 gram cà-rốt, đu đủ
• Ớt, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, nước hàng, dấm.

Dụng cụ

• Lò nướng, vỉ nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt nạc vai rửa thật sạch băm thật nhỏ lẫn với hành , hạt tiêu , đường , muối ,
  mắm , bột ngọt , viên thành từng viên như quả táo rồi xếp vào vỉ nướng.
•  Thịt ba chỉ rửa thật sạch cắt mỏng, ướp hành , hạt tiêu , nước mắm ,
  nước hàng để ngâm.
•  Đu đủ, cà-rốt, gọt bỏ vỏ cắt mỏng nhỏ bản, ướp muối rửa thật sạch ngâm vào nước mắm giấm ớt , tỏi đường , bột ngọt.
•  Rau xà lách ,rau thơm, rau mùi rửa thật sạch bày lên đĩa.
•  Pha nước chấm : Dấm , ớt băm thật nhỏ ,tỏi băm thật nhỏ , đường , nước mắm , bột ngọt.
•  Quạt cháy than hoa, xếp thịt vào vỉ đặt lên than nướng chín vàng , bày ra đĩa.

Mong các bạn ngon miệng với món bún chả này nhé.

Bún chả

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)